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mercoledì, settembre 28, 2022

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Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso 2022. Tornano voti e classifiche, crescono i premi speciali

Nona edizione per la guida Pizzerie d’Italia 2022 di Gambero Rosso. Un’edizione che racconta la “nuova normalità” di un settore che ha dato prova di grande vitalità e capacità di reinventarsi e rinnovarsi con nuove consapevolezze Molti pizzaioli hanno sfruttato il periodo di stop imposto dalla pandemia per studiare, migliorare e diversificare gli impasti: un mix di generi che dalla...

La prima “Guida Sushi” del Gambero Rosso è stata presentata il 1º luglio al MAXXI

Rigorosamente giapponesi i vincitori del premio speciale  "I maestri del Sushi" nella "Guida Sushi" del Gambero Rosso realizzata in collaborazione con Q-Eat nella quale sono segnalati 250 ristoranti di cucina giapponese ma non solo  Nella guida sono proposti, infatti, anche locali asiatici, cinesi e fusion, quindi non esclusivamente arte culinaria nipponica. Ne è un esempio il Fugu Restaurant a Lecce, vincitore...

Pane & Panettieri 2022, la guida del Gambero Rosso con i nuovi premiati

"Il pane è un bene prezioso" e in questo anno ce ne siamo accorti ancora di più. La guida del Gambero Rosso "Pane & Panettieri 2022"  è giunta alla sua terza edizione, al suo interno i 50 panifici premiati con il massimo punteggio: i Tre Pani “In questa terza edizione della guida Pane&Panettieri vogliamo celebrare il pane, un prodotto tradizionale...

La nuova guida “Berebene 2021” del Gambero Rosso è stata presentata a Villa Miani

Dopo la prima uscita lo scorso dicembre in streaming, la trentesima guida del Gambero Rosso dedicata al meglio dell'enologia sotto i 13 euro è stata presentata il 28 maggio, dedicandogli il giusto spazio, nella splendida cornice di Villa Miani a Roma Sono stati 100 i vini, tra i banchi d'assaggio, premiati dalla nuova Guida Berebene 2021 del Gambero Rosso che...

Il Flan di Marta

Ogni tanto mi piace preparare le ricette tipiche della pasticceria francese. Il fan è una di quelle che mio marito preferisce. È un vero peccato che questo dolce sia poco conosciuto in Italia, sono sicura che potrebbe facilmente conquistare il palato dei miei connazionali Per la preparazione ho usato uova freschissime del mio pollaio e ho seguito la ricetta di...

La brioche babka al cioccolato di Marta

Ebbene sì, anche io ho ceduto alla tentazione di preparare la ricetta più alla moda di Instagram: la brioche babka Ho resistito diversi mesi per non essere troppo prevedibile ma alla fine il mio amore per i lievitati ha avuto la meglio. Visto il risultato non rimpiango affatto di aver preparato questa deliziosa brioche, che merita tutto il suo successo:...

“The Father- Nulla è come sembra” di Florian Zeller vince due Premi Oscar©

"The father - Nulla è come sembra" dopo essere stato presentato in anteprima al Sundance Film Festival 2020 e aver vinto due premi al British Academy Film Award 2021 riesce a conquistare due statuette durante la cerimonia di premiazione dei 93esimi Academy Awards. Il film si è aggiudicato i premi per Miglior attore protagonista a Antony Hopkins e Migliore sceneggiatura non originale a Christopher Hampton e...

La crostata di mele normanna

Quando sono arrivata in Francia qualche anno fa ho capito subito che la crostata di mele era uno dei dolci preferiti dai francesi. Anche noi italiani amiamo molto le mele ma solitamente preferiamo una classica torta di mele, uno strudel o delle frittelle Eppure la crostata di mele fatta in casa è un dolce straordinario nella sua semplicità. Il gusto...

Il plumcake con gocce di cioccolato di Marta

E se preparassimo un buon plumcake con tutto il cioccolato ricevuto a Pasqua? Vi garantisco che quella che vi propongo oggi è una ricetta eccezionale che vi permetterà di ottenere un dolce morbido, profumato e ricco in cioccolato Qui ho usato delle gocce di cioccolato che potete sostituire con del cioccolato a pezzi. Un plumcake perfetto per la colazione o...

La Tarte Tatin alle banane

Da qualche giorno avevo delle banane in frigorifero che iniziavano a scurirsi e mi sono chiesta come avrei potuto usarle. Poi ho avuto un’idea rapidissima e molto semplice: perché non prepararci una Tarte Tatin alle banane? Per risparmiare tempo prezioso ho usato una pasta sfoglia già pronta comprata dal panettiere, ho così potuto cucinare il tutto in meno di...