Cucina
COOKIES SOFFICI AL CIOCCOLATO
Questa ricettina e’ molto semplice e veloce, per chiunque non abbia molto tempo per mettersi ai fornelli e cucinare per ore... TEMPO DI PREPARAZIONE : 25 minuti INGREDIENTI PER I COOKIES ( 23 cookies circa ) 200 gr burro a temperatura ambiente 150gr di zucchero di canna 150gr zucchero bianco 2 uova Qb di assenza alla vaniglia 370 gr farina di manitoba 300 gr gocce di cioccolato 3 gr...
La Torta di frolla al limone con confettura di Marta
Oggi vi propongo una ricetta perfetta per la colazione o la merenda: un dolce costituito da una base di frolla, un sottile strato di confettura di frutti di bosco e da una torta al limone e mascarpone Ingredienti Per la pasta frolla: 150 g di farina 75 g di burro 1 uovo 50 g di zucchero la scorza grattugiata di mezzo...
La Casetta in Pan di Zenzero di Marta
Ecco a voi un’idea per divertirsi con i bambini nel periodo di Natale: decorare una casetta in pan di zenzero, ne andranno matti! Potete dare libero sfogo alla vostra fantasia e decorarla con le caramelle che preferite Preparate in anticipo e montate i biscotti di pan di zenzero e decoratela poi con i bambini. Con le dosi di questa ricetta...
Il Plumcake cacao e banane di Marta
Se dovessi dire qual è il mio dolce preferito per le merende, sceglierei sicuramente il plumcake cacao banane: è morbidissimo, dal sapore intenso di cacao e banane Come tutti i plumcake si prepara in 10 minuti e si conserva fino a 2-3 giorni a temperatura ambiente. Una vera delizia e nessuna fatica: un successo assicurato! Ingredienti 130 g di farina 60...
Il libro di ricette “Chef in Camicia – Gourmet Fusion Casereccio”
La prima raccolta di ricette degli Chef in Camicia edito da BUR Rizzoli è uscito in libreria ad ottobre con il nome di « Chef in Camicia – Gourmet Fusion Casereccio». I tre chef, apprezzatissimmi e conosciuti sui social si affacciano all’editoria italiana con una raccolta di ricette eterogenea e molto completa, che saprà soddisfare i gusti più diversi. Il libro...
Un’idea per la colazione: la torta zebrata di Marta
Avete già provato a preparare una torta zebrata (o tigrata)? Si tratta di un dolce molto semplice, con pochi ingredienti, ideale per la merenda o per la colazione Grazie alla tecnica usata per versare l’impasto nello stampo, quando taglierete il dolce, avrà un aspetto zebrato. Ingredienti 4 uova a temperatura ambiente 150 g di burro a temperatura ambiente 160 g di...
Il Fiore di brioche al cioccolato di Marta
Cosa c’è di meglio di una brioche a forma di fiore per una colazione speciale? La brioche che vi presento è un dolce visualmente molto bello la cui realizzazione non è poi così complessa (troverete le istruzioni passo a passo nella ricetta). L’ho farcita con una crema spalmabile al cioccolato. Potete cambiare la farcia a seconda dei vostri gusti...
La torta yogurt e fragole di Marta
La torta yogurt e fragole è un dolce rustico, primaverile e profumato. Ha una consistenza molto morbida, grazie alla presenza dello yogurt, e un po’ umida, grazie alle fragole che rilasciano il loro succo durante la cottura Si prepara in men che non si dica ed è perfetto per deliziare le vostre merende e colazioni. Ingredienti 300 g di farina 220...
Risotto cacio e pepe di Luca Palomba (Chef in Camicia)
Vi avevo presentato qualche tempo fa la recensione del libro degli Chef in Camicia "Gourmet Fusion e Casereccio", che ho trovato assolutamente fantastico. Oggi voglio riproporvi un piatto tratto proprio da questo libro. Tra le numerose pietanze, ho scelto una ricetta dello Chef la cui cucina si avvicina di più alla mia: Luca, il casereccio. Il risotto cacio e pepe, che...
La Strawberry pie di Marta
La fine della stagione delle fragole si avvicina e, per non sprecare gli ultimi frutti, un agricoltore della regione ha organizzato una raccolta per permettere agli acquirenti di cogliere con le loro mani la frutta da comprare Ho raccolto una grande quantità di fragole e non potevo resistere a preparare un buon dolce. La base è composta da una pasta brisè appena...
