Cucina
Taste of Roma, l’eccellenza italiana all’ Auditorium Parco della Musica
IDal 21 al 24 settembre le eccellenze gastronomiche potranno conquistarvi e farvi diventare chef per un giorno, ma non solo, potrete gustare piatti dei più famosi ristoranti romani. Quest'anno le novità non mancheranno, la serata d'apertura è stata deliziata dalla scuola di cucina promosso da Electrolux da Heinz Beck del Ristorante "La Pergola"- Hotel Rome Cavalieri. Abbiamo partecipato alla lezione, con...
CROSTATA VEGANA CON MARMELLATA AL LIMONE e DITA DI STREGA PER HALLOWEEN
DITA DI STREGA: Con la frolla avanzata si possono fare delle simpaticissime e mostruose dita da strega per la festa di Halloween. Basta arrotolare un salsicciotto tagliarlo a metà (per la lunghezza di un dito), e incidere tre striscette con il coltello in modo da formare le pieghe del dito (falangi). Aggiungere al posto dell’unghia una mandorla sporcandola con un po’...
La crostata mascarpone, ricotta e cioccolato di Marta
Ieri mi è venuta voglia di preparare una crostata al cioccolato e ne ho approfittato per usare il mascarpone che mi era avanzato dalla preparazione del dolce di compleanno di mio figlio Per fare in modo che il gusto del mascarpone non fosse troppo forte, ho aggiunto della ricotta, molto più delicata, e delle gocce di cioccolato. La pasta frolla...
I Mini cakes al tè matcha di Marta
Questi dolcetti sono perfetti per la colazione o per accompagnare un tè e sono specialmente ideati per gli amanti di questa bevanda. Vi ritroviamo il carattere forte del matcha, appena smorzato dalla dolcezza delle mandorle. Ingredienti 100 g di latte intero 80 g d’olio di girasole 160 g di zucchero 210 g di farina 3 uova 90 g di farina...
I biscotti alle mele di Marta
Per questi squisiti biscotti ho utilizzato una pasta frolla leggermente aromatizzata alla cannella e guarnita con un composto a base di mele, cannella, burro e zucchero di canna. Una vera delizia! Se amate le mele dovete assolutamente provare la mia ricetta, di sicuro vi conquisterà! Ingredienti Per la pasta frolla: 130 g di farina 70 g di fecola di patate 70 g...
La Appeltaart (crostata di mele olandese) di Marta
Amo molto provare nuove ricette, soprattutto se sono tipiche di atri paesi. La profumatissima crostata che vi presento oggi viene dall’Olanda, è a base di frolla, mele, pinoli e spezie Ciò che amo di questo dolce è la ricchezza della farcia che è molto spessa, con le mele che si sciolgono in bocca e una piccola nota speziata. Nel ripieno...
La ricetta dei Baci di Alassio di Marta
I baci di Alassio sono dei biscotti della Riviera Ligure a base di nocciole e cacao uniti, due a due, da una ganache al cioccolato. Sono stati creati agli inizi del 1900 dalla pasticceria Balzola e da allora hanno riscontrato un grande successo in tutta Italia. Ingredienti Per i biscotti: 240 g di farina di nocciole (se le trovate usate quelle del...
I Muffin con cuore di Nutella di Marta
31Se avete bisogno di una buona dose si dolcezza per coccolarvi un poco, avete trovato la ricetta che fa per voi. Dei morbidi muffin che nascondono un cremoso cuore di Nutella È una ricetta molto semplice e molto, molto golosa! Questi dolcetti faranno di sicuro la felicità di tutti gli amanti della crema di nocciole. Ingredienti 200 g di farina 100...
COOKIES SOFFICI AL CIOCCOLATO
Questa ricettina e’ molto semplice e veloce, per chiunque non abbia molto tempo per mettersi ai fornelli e cucinare per ore... TEMPO DI PREPARAZIONE : 25 minuti INGREDIENTI PER I COOKIES ( 23 cookies circa ) 200 gr burro a temperatura ambiente 150gr di zucchero di canna 150gr zucchero bianco 2 uova Qb di assenza alla vaniglia 370 gr farina di manitoba 300 gr gocce di cioccolato 3 gr...
Cookies arachidi e cioccolato la ricetta consigliata da Marta questa settimana
Vi propongo oggi di scoprire insieme a me la ricetta dei cookies arachidi e cioccolato, tratta dal libro Chocolat, Carnet de Voyages di Pierre Marcolini. Ingredienti 115 g di burro a temperatura ambiente 100 g di zucchero semolato 80 g di zucchero di canna semini di un baccello di vaniglia 1 uovo 230 g di farina 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio ...
