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venerdì, aprile 23, 2021

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La Torta di Pasqua al formaggio di Marta

Oggi vi presento una ricetta della mia regione: la torta (o pizza) di Pasqua, una ricetta salata a base di formaggi (pecorino, parmigiano e groviera) che si prepara nel centro Italia durante le feste pasquali Ingredienti 500 g di farina 5 uova 150 g di parmigiano grattugiato 250 g di pecorino grattugiato 50 g di strutto (o in alternativa di burro) ...

La crostata integrale alla confettura di Marta

Avete già provato a preparare una frolla con farina integrale e zucchero di canna? Io l’ho preparata questa mattina e l’ho farcita con della confettura per una versione più rustica della crostata a base di frolla classica Il risultato è una crostata genuina, profumata e friabile. Si prepara molto velocemente e potete anche congelare la pasta frolla, così da averla...

Le Madeleines ricoperte di cioccolato di Marta

Cosa c’è di meglio per merenda di una madeleine ricoperta di cioccolato? Accompagnati da un tè o da un caffè, questi dolcetti si sciolgono letteralmente in bocca Per avere un guscio perfetto e senza difetti è indispensabile usare uno stampo in silicone, così da poter rimuovere le madeleines senza romperle. Ingredienti 2 uova 90 g di zucchero 1 cucchiaino di estratto...

Per la festa della mamma il rotolo panna e fragole di Marta

L’abbinamento panna e fragole è sicuramente uno dei più riusciti e se in più ci si aggiunge una soffice pasta biscotto, il risultato è un dessert fresco, goloso e primaverile!  Abbastanza facile e veloce, questo dolce è perfetto da preparare per la festa della mamma. Ingredienti Per la pasta biscotto: 3 uova a temperatura ambiente 150 g di zucchero 150 g di...

La Crostata di banane (Banana cream pie) di Marta

Ecco a voi la ricetta della Banana cream pie: una crostata guarnita da una golosissima crema chantilly, alternata a delle rondelle di banana, il tutto ricoperto da panna montata     Ingredienti Per la pasta frolla: 300 g ddi farina 1 uovo 1 tuorlo 100 g di zucchero 150 g di burro la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato lievito, la punta...

La Chef Ana Karime López è la prima donna messicana a ricevere una Stella Michelin

L’Ambasciatore Carlos García de Alba ha consegnato oggi 13 dicembre un riconoscimento alla Chef messicana Ana Karime López Moreno Tagle, in quanto referente della cucina internazionale e Ambasciatrice della grande tradizione gastronomica del Messico "Sono particolarmente lieto di ospitare oggi nella Casa del Messico nata nel 1925 una cittadina esemplare: la Chef Ana Karime López la prima donna messicana e anche l'unica donna nell'edizione...

La torta cereali cioccolato banane di Marta

Oggi vi propongo una ricetta genuina e un po’ rustica che vi permetterà di utilizzare le banane mature. Per cambiare un po’ dalle solite ricette, ho usato la farina di farro, i fiocchi di grano saraceno e il miele di grano saraceno associati a degli ingredienti più comuni cime lo yogurt, le banane e il cioccolato. Il risultato è...

La torta al latte caldo e cioccolato di Marta

Visto che la ricetta della mia torta al latte caldo è una delle più apprezzate, ho deciso di provare la versione al cioccolato Semplice come l’originale, questa torta conserva una consistenza morbidissima, aggiungendo un pizzico di golosità. Vi basteranno pochi ingredienti e la vostra merenda sarà pronta in un batter d’occhio! Ingredienti 3 uova 190 g di zucchero 1 cucchiaino di...

Antonio Albanese e le sue “Lenticchie alla Julienne”, il nuovo libro edito da Feltrinelli

Antonio Albanese e le sue “Lenticchie alla Julienne”, il nuovo libro edito da Feltrinelli. Vita ricette e show cooking dello Chef Alain Tonnè –forse il più grande- Le inedite memorie culinarie dello Chef pluri stellato Alain Tonnè, alias Antonio Albanese, raccontate in chiave comica nel nuovo libro presentato dal comico presso la libreria Feltrinelli in Via Appia Nuova,427 a Roma, Sabato...

Il Japan Food Festival 2019 nel “Giardino delle delizie” a Trastevere

Ieri, 28 aprile, il bellissimo giardino di Borgo Ripa a Trastevere ha fatto da cornice all'evento gastronomico Japan Food festival, con una domenica dedicata alla cucina giapponese Chiamati anche i temporary restaurant giapponesi, gli undici angoli con stand dedicati alla cultura giapponese hanno permesso al pubblico di poter assaggiare le diverse specialità, scoprire il cibo e alcune usanze nipponiche. La modalità di...