Cucina
Il Cheesecake alle fragole di Marta
Questa settimana vorrei presentarvi una torta che amo molto, è fresca ed estiva oltre ad essere di facile preparazione: il cheesecake alle fragole. Si tratta di una variante del cheesecake al bicchiere che ho già presentato ma più adatta a una domenica in famiglia Ingredienti Per la base della cheesecake: 180 g di biscotti secchi sbriciolati 110 g di burro fuso 40...
Pane & Panettieri d’Italia la nuova guida del Gambero Rosso racconta il territorio
La sesta edizione della Guida di Gambero Rosso è un elogio agli artigiani, capaci di far fronte a un mercato in continua evoluzione e artefici di prodotti da forno sempre più autentici. Il Lazio ha 43 insegne, con 8 eccellenze a Tre Pani e 8 nuovi ingressi Circa il 10% dei panifici censiti nella nuova Guida Pane e Panettieri d’Italia...
“Supertramp” ispirato al film “Into the wild” di Sean Penn, 2007
Supertramp, l'alter-ego di Chris, l'uomo che è scappato dalla vita quotidiana per cercare il suo IO fuori dal contesto sociale riconosciuto Libertà, in qualsiasi parte si trovi, purché si rimanga a contatto con la propria anima: questo è lo spirito essenziale del drink omonimo Supertramp, ispirato al film "Into the Wild". La libertà è scegliere un gin diverso visto come allontanamento dalle masse copiosamente unite nella...
Presentata la 39esima edizione della Guida Vini d’Italia 2026 del Gambero Rosso
Vini d’Italia 2026, forte di quasi 40mila referenze degustate, premia 508 Tre Bicchieri e 50 Vini Rari. Tredici i Premi Speciali, tra le novità la sezione sui luoghi del vino in Italia e nel mondo Nuovo slancio per il vino italiano arriva direttamente dal centro congressi La Nuvola di Roma dove è stata presentata la 39esima edizione della Guida Vini...
Presentata la Guida Pasticceri e Pasticcerie d’Italia 2026 del Gambero Rosso
Presentata presso il Palazzo di Varignana (Bologna) la 15esima edizione della Guida Pasticceri e Pasticcerie d’Italia del Gambero Rosso. Tra contaminazioni e territorio, la Guida racconta 660 indirizzi, tra grandi maestri, famiglie che hanno scritto la storia dolciaria del Paese e giovani talenti. Il punteggio più alto in assoluto se lo aggiudica Dalmasso ad Avigliana (Torino), con 96 centesimi,...
La crostata integrale alla confettura di Marta
Avete già provato a preparare una frolla con farina integrale e zucchero di canna? Io l’ho preparata questa mattina e l’ho farcita con della confettura per una versione più rustica della crostata a base di frolla classica Il risultato è una crostata genuina, profumata e friabile. Si prepara molto velocemente e potete anche congelare la pasta frolla, così da averla...
La ricetta dei cantucci di Marta
Chiamati anche cantuccini o biscotti di Prato (la città di cui sono originari), i cantucci sono dei dolcetti conosciuti in tutto il mondo. Croccanti e dal forte profumo di mandorle e agrumi, sono tradizionalmente serviti inzuppati nel Vin Santo. Ingredienti 420 g di farina 240 g di zucchero 2 uova intere 2 tuorli 10 ml di Marsala o di un altro tipo di liquore...
La Appeltaart (crostata di mele olandese) di Marta
Amo molto provare nuove ricette, soprattutto se sono tipiche di atri paesi. La profumatissima crostata che vi presento oggi viene dall’Olanda, è a base di frolla, mele, pinoli e spezie Ciò che amo di questo dolce è la ricchezza della farcia che è molto spessa, con le mele che si sciolgono in bocca e una piccola nota speziata. Nel ripieno...
La Torta cavallo di Marta per il compleanno del figlio
Per il sesto compleanno di mio figlio ho organizzato una festa con i compagni di classe in un centro equestre e lui mi ha chiesto di fargli una torta a forma di cavallo Per realizzarla ho ritagliato il pan di Spagna a mano (non c’è stato bisogno di comprare uno stampo a forma di testa di cavallo) e l’ho poi...
Gambero Rosso: una notte a Palazzo Brancaccio con “Tutte le sfumature del Lambrusco DOC”
Il tour "Tutte le sfumature del Lambrusco" iniziato il 18 aprile a Torino ha toccato Palermo, Lecce e Napoli per poi concludersi nella splendida cornice di Palazzo Brancaccio a Roma con masterclass e wine tasting. Un giro per l'Italia con le specialità emiliane del Lambrusco DOC e le migliori cantine sponsorizzate dal Gambero Rosso ed il Consorzio Tutela del Lambrusco Il...
