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venerdì, aprile 23, 2021

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Pasticcini di frolla montata al cacao con la sparabiscotti

Come promesso dopo la ricetta dei pasticcini di frolla montata con la sparabiscotti, vi propongo la versione al cacao. Come gli altri, questi biscotti sono talmente morbidi che si sciolgono in bocca Una volta presa confidenza con la sparabiscotti, prepararli sarà un vero piacere e potrete sbizzarrirvi cambiando forme dei pasticcini e la decorazione. Se cercate un’idea perfetta di regalo...

L’Arabica cake di Stefano Laghi

Non so voi ma io ho una vera passione per i plumcakes. Si preparano in un battibaleno e generalmente sono molto facili. Il plumcake che vi propongo oggi non fa eccezione: la semplicità della sua ricetta è disarmante ma il risultato è favoloso Un plumcake caffè e gocce di cioccolato morbidissimo e profumato firmato Stefano Laghi (la ricetta potete trovarla...

La crostata cocco e cioccolato di Marta

Oggi vi propongo una crostata adatta agli amanti del cocco. Per essere sicura della riuscita, ho puntato sull’abbinamento con il cioccolato: una frolla al cacao che racchiude una farcia ricotta-cocco con delle gocce di cioccolato fondente Una vera golosità, semplicissima da preparare. Mi è piaciuto il risultato e il fatto che la farcia sia come una torta nella crostata: morbida...

I pasticcini di frolla montata con la sparabiscotti

La sparabiscotti o la si ama o la si odia. Ma sappiate che se la odiate è semplicemente perché non avete ancora trovato la ricetta perfetta. Ho una sparabiscotti da 2 anni, me l’hanno regalata a Natale e mi ricordo di averla provata subito, con pessimi risultati: un impasto appiccicoso che non dava nemmeno lontanamente i risultati sperati. L’ho...

La crostata mascarpone, ricotta e cioccolato di Marta

Ieri mi è venuta voglia di preparare una crostata al cioccolato e ne ho approfittato per usare il mascarpone che mi era avanzato dalla preparazione del dolce di compleanno di mio figlio Per fare in modo che il gusto del mascarpone non fosse troppo forte, ho aggiunto della ricotta, molto più delicata, e delle gocce di cioccolato. La pasta frolla...

I Bacon Pancake di Marta

Se vi piacciono i pancake, il bacon e l’associazione dolce-salato non potete mancare questa ricetta. Personalmente adoro questa colazione tipicamente americana: non solo vi farà fare il pieno di energie, ma è anche buonissima! Il dolce dei pancakes e dello sciroppo d’acero si sposa a meraviglia al salato del bacon. La ricetta è quella di Martha Stewart a cui ho apportato...

Il dolce semifreddo al tiramisù di Marta

Vi ho già confessato il mio grande amore per il tiramisù, di sicuro uno dei miei dolci preferiti. Oggi vi propongo la versione semifreddo: un’idea originale per presentare in modo diverso questo dolce iconico a base di savoiardi, uova, mascarpone e caffè Come tutti i tiramisù, la sua realizzazione è molto semplice e potete prepararlo in largo anticipo perché si...

Premiati i Vini d’Italia 2021 del Gambero Rosso

Tre giornate per presentare la trentaquattresima edizione della guida Vini d’Italia 2021 di Gambero Rosso. Il miglior modo per testimoniare la straordinaria vitalità dell’Italia del Vinoche si conferma Paese leader per esportazioni anche nel difficile 2020 Tre giorni per analizzare ed esplorare il comparto vitivinicolo alla presenza dei 467 produttori premiati con i Tre Bicchieri e di ospiti illustri che...

Pizzerie d’Italia 2021 del Gambero Rosso un trionfo dell’Italian Style

Ottava edizione per la guida Pizzerie d’Italia 2021 del Gambero Rosso. La novità di quest'anno è che sono stati messi da parte i voti "In nome dell'Italian Style, perché bisogna essere uniti e tutti premiati, in ordine geografico nord a sud, in quest'anno difficile" dichiara la presentatrice in occasione della diretta in streaming Un anno in cui i maestri dell’impasto non...

La crostata ricotta e confettura di Marta

Lo sapete bene, le crostate sono di sicuro tra i dolci che preferisco preparare e la ricotta è un ingrediente molto presente nella mia cucina. Oggi vi propongo una ricetta freschissima, semplice e dal risultato sorprendente: una frolla che racchiude una crema di ricotta e un morbido strato di confettura Potete mettere la confettura che più preferite: albicocca, lamponi, fragole,...