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mercoledì, marzo 3, 2021

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La torta cereali cioccolato banane di Marta

Oggi vi propongo una ricetta genuina e un po’ rustica che vi permetterà di utilizzare le banane mature. Per cambiare un po’ dalle solite ricette, ho usato la farina di farro, i fiocchi di grano saraceno e il miele di grano saraceno associati a degli ingredienti più comuni cime lo yogurt, le banane e il cioccolato. Il risultato è...

I dolcetti al cocco

I rochers coco sono dei dolcetti francesi al cocco dalla consistenza morbidissima e leggermente granulosa Prima del mio arrivo in Francia non li conoscevo e, dopo averli assaggiati, vi confesso che ogni volta che vado in pasticceria devo trattenermi dal comprarli, talmente sono buoni. Mio marito adora il cocco e, visto che mi avanzavano degli albumi, ho deciso di prepararli:...

Il semifreddo al Prosecco di Marta

La mia prima ricetta dell’anno è una ricetta anti-spreco. Visto che abbiamo passato la notte del 31 dicembre da soli con i bambini, non abbiamo finito la bottiglia di spulante e non mi andava che andasse sprecato Mi sono quindi detta che sarebbe stata una bella idea prepararci un semifreddo. Ecco quindi delle mousse al Prosecco, che ho abbinato a...

I Pan di zenzero al cioccolato (Schoko-Lebkuchen) di Marta

Quando, durante i miei studi, ho passato un anno a Strasburgo nel 2006-2007, ho potuto assaggiare le numerose delizie della regione. Oltre alle bredele e al Kougelhopf che adoro, un posto speciale nel mio cuore lo occupa il pan di zenzero ricoperto di cioccolato La ricetta dei Lebkuchen è in realtà tedesca e io amo la versione con il cioccolato,...

Pasticcini di frolla montata al cacao con la sparabiscotti

Come promesso dopo la ricetta dei pasticcini di frolla montata con la sparabiscotti, vi propongo la versione al cacao. Come gli altri, questi biscotti sono talmente morbidi che si sciolgono in bocca Una volta presa confidenza con la sparabiscotti, prepararli sarà un vero piacere e potrete sbizzarrirvi cambiando forme dei pasticcini e la decorazione. Se cercate un’idea perfetta di regalo...

L’Arabica cake di Stefano Laghi

Non so voi ma io ho una vera passione per i plumcakes. Si preparano in un battibaleno e generalmente sono molto facili. Il plumcake che vi propongo oggi non fa eccezione: la semplicità della sua ricetta è disarmante ma il risultato è favoloso Un plumcake caffè e gocce di cioccolato morbidissimo e profumato firmato Stefano Laghi (la ricetta potete trovarla...

La crostata cocco e cioccolato di Marta

Oggi vi propongo una crostata adatta agli amanti del cocco. Per essere sicura della riuscita, ho puntato sull’abbinamento con il cioccolato: una frolla al cacao che racchiude una farcia ricotta-cocco con delle gocce di cioccolato fondente Una vera golosità, semplicissima da preparare. Mi è piaciuto il risultato e il fatto che la farcia sia come una torta nella crostata: morbida...

I pasticcini di frolla montata con la sparabiscotti

La sparabiscotti o la si ama o la si odia. Ma sappiate che se la odiate è semplicemente perché non avete ancora trovato la ricetta perfetta. Ho una sparabiscotti da 2 anni, me l’hanno regalata a Natale e mi ricordo di averla provata subito, con pessimi risultati: un impasto appiccicoso che non dava nemmeno lontanamente i risultati sperati. L’ho...

La crostata mascarpone, ricotta e cioccolato di Marta

Ieri mi è venuta voglia di preparare una crostata al cioccolato e ne ho approfittato per usare il mascarpone che mi era avanzato dalla preparazione del dolce di compleanno di mio figlio Per fare in modo che il gusto del mascarpone non fosse troppo forte, ho aggiunto della ricotta, molto più delicata, e delle gocce di cioccolato. La pasta frolla...

I Bacon Pancake di Marta

Se vi piacciono i pancake, il bacon e l’associazione dolce-salato non potete mancare questa ricetta. Personalmente adoro questa colazione tipicamente americana: non solo vi farà fare il pieno di energie, ma è anche buonissima! Il dolce dei pancakes e dello sciroppo d’acero si sposa a meraviglia al salato del bacon. La ricetta è quella di Martha Stewart a cui ho apportato...