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mercoledì, settembre 23, 2020

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I Financiers tigrati di Cyril Lignac di Marta

Era da tempo che volevo avevo messo da parte questa ricetta di Cyril Lignac, famosissima sul net, e ho da poco avuto finalmente l’occasione di prepararla. Non ha bisogno di presentazioni: un dolcetto alle mandorle arricchito di pepite di cioccolato e con un cuore di ganache al cioccolato Come mi aspettavo, questi financiers sono deliziosi. Sono così buoni che bisogna fare attenzione...

Le Madeleines ricoperte di cioccolato di Marta

Cosa c’è di meglio per merenda di una madeleine ricoperta di cioccolato? Accompagnati da un tè o da un caffè, questi dolcetti si sciolgono letteralmente in bocca Per avere un guscio perfetto e senza difetti è indispensabile usare uno stampo in silicone, così da poter rimuovere le madeleines senza romperle. Ingredienti 2 uova 90 g di zucchero 1 cucchiaino di estratto...

Il Plumcake cacao e banane di Marta

Se dovessi dire qual è il mio dolce preferito per le merende, sceglierei sicuramente il plumcake cacao banane: è morbidissimo, dal sapore intenso di cacao e banane Come tutti i plumcake si prepara in 10 minuti e si conserva fino a 2-3 giorni a temperatura ambiente. Una vera delizia e nessuna fatica: un successo assicurato! Ingredienti  130 g di farina 60...

La focaccia genovese di Marta per un pique-nique

Oggi vi presento la ricetta della focaccia genovese. Come tutte le cose buone, la preparazione della focaccia richiede molta pazienza: sono necessarie circa 8 ore per poterla gustare, ma vi assicuro che ne vale la pena! Non fate l’errore di accorciare i tempi di lievitazione, rischiate di ottenere un risultato mediocre Con questa ricetta otterrete una focaccia perfetta: croccante all’esterno...

Il Plumcake yogurt e cioccolato di Marta

Se avete bisogno di una buona ricetta per la colazione o la merenda: ecco a voi il plumcake yogurt e cioccolato. È morbidissimo e golosissimo, oltre che molto facile da preparare Ingredienti  150 g di farina 50 g di fecola di patate 40 g di cacao amaro in polvere 1 bustina di lievito un pizzico di sale 50 g di...

Il gusto salato della focaccia in padella

Oggi vi presento una ricetta salata saporita e facilissima. Non avrete bisogno di aspettare tempi di riposo e nemmeno di accendere il forno: questa focaccia si prepara in 10 minuti e si cuoce in padella Io l’ho farcita con della scamorza e del prosciutto ma potete variare la farcia usando con ciò che preferite. Mi raccomando, servitela calda! Ingredienti  Per la focaccia: ...

Una colazione francese con il Pan Brioche di Marta

Ah la brioche! Esiste un modo migliore per iniziare la giornata? Soprattutto se si tratta di un pan brioche così profumato e morbido da sembrare appena uscito da una panetteria francese A me piace mangiarlo da solo ma potete anche tagliarlo a fette e accompagnarlo da confettura, marmellata o crema spalmabile. Ingredienti  Per il lievitino: 18 g di lievito di birra fresco ...

Voglia di brunch? Perché non provare i French toast di Marta

Oggi vi presento una delle migliori colazioni di sempre: uno squisito french toast. Il risultato è sorprendente: una brioche morbida e dorata, appena zuccherata, capace di trasformare la vostra giornata. Perfetta per un brunch, si prepara in soli 5 minuti. Ingredienti  4 fette di brioche 2 uova 50 g di zucchero 165 g di latte intero 15 g di burro ...

Mangiare fuori: il primo pranzo da “I Pupi Siciliani”

Si riparte. Prime uscite, passeggiate fuori. Alcuni ristoranti aprono e uno dei primi interessi della giornalista Roberta, abituata a gustare nuove specialità in giro per la Capitale, è quello di tornare a fare una veloce pausa pranzo insieme ad una collega magari, per raccontarsi novità vicende e vicissitudini di questo periodo di stop per tutti Così Roberta ci ha raccontato...

Dedicata a Ferrara la ricetta realizzata da Marta : la “Torta tenerina”

La torta tenerina è un dolce al cioccolato, specialità della città di Ferrara, che ha la particolarità d’avere un cuore morbido e una croccante crosticina esterna Se cotto correttamente, deve avere un aspetto come quello della foto: la sua crosta esterna si rompe sotto alla lama del coltello e lascia intravvedere l’interno umido della torta, più scuro. È chiamata anche « torta...