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lunedì, febbraio 18, 2019

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La torta nocciole e cioccolato di Marta

Avviso a tutti gli appassionati di nocciole: non perdetevi questa ricetta! Una torta con nocciole e cacao farcita con Nutella e ricoperta da una glassa al cioccolato e nocciole… l’apoteosi della golosità! Ingredienti  Per il dolce nocciole e cioccolato: 130 g di zucchero 90 g di farina 60 g di farina di nocciole 100 g di burro fuso 130 g di...

La Pecan pie (torta alle noci pecan) di Marta

Oggi vi presento un dolce straordinario, la pecan pie: una crostata di pasta brisé con una farcia allo sciroppo di mais e noci pecan. La ricetta è un grande classico della cucina americana che viene preparato durante le feste di fine anno e soprattutto per la festa del Ringraziamento. Ingredienti  Per la pasta brisé: 200 g di farina 1 pizzico di sale 1...

La ricetta dei chocolate thumbprint cookies di Marta

Le vacanze di fine anno si stanno avvicinando sempre di più. Eccovi dunque i chocolate thumbprint cookies, dei biscotti molto ricchi in cioccolato e dalla consistenza morbidissima, guarniti da una ganache al cioccolato Sono perfetti come regalo da offrire alle persone che amate: hanno tutto quello che serve per fare la gioia dei golosi!  La ricetta è adattata da quella di Martha...

La Casetta in Pan di Zenzero di Marta

Ecco a voi un’idea per divertirsi con i bambini nel periodo di Natale: decorare una casetta in pan di zenzero, ne andranno matti! Potete dare libero sfogo alla vostra fantasia e decorarla con le caramelle che preferite Preparate in anticipo e montate i biscotti di pan di zenzero e decoratela poi con i bambini. Con le dosi di questa ricetta...

Il Parrozzo abruzzese di Marta

Il Parrozzo è un dolce tipico dell’Abruzzo a base di mandorle, mandorle amare, semolino e limone, ricoperto da una glassa al cioccolato e che si prepara soprattutto durante le feste di fine anno. Un dolce profumatissimo, dal gusto inimitabile che vi tufferà appieno nello spirito di Natale   Ingredienti Per il dolce: 6  uova 170 g di farina di mandorle 20 g di mandorle amare...

I biscotti al burro di arachidi di Marta

Conoscete i peanut butter cookies, ovvero i biscotti al burro di arachidi? Conosciutissimi negli Stati Uniti, dove il burro di arachidi è un alimento molto apprezzato, questi biscotti dal gusto intenso si sciolgono letteralmente in bocca. Ingredienti  130 g di burro di arachidi 60 g di burro ammorbidito 50 g di zucchero 50 g di zucchero di canna 1 uovo ...

Il plumcake rovesciato ai cranberries di Marta

Oggi vi presento un dolce di cui mi sono letteralmente innamorata: il plumcake rovesciato ai cranberries. È semplicemente delizioso, composto da una base al burro morbidissima che si sposa alla perfezione con l’acidità dei cranberries Ingredienti  Per il topping: 200 g di cranberries freschi o surgelati 20 g di burro 70 g di zucchero di canna 20 g di succo di arancia Per il...

La ciambella di castagne e cacao di Marta

L’autunno, oltre ad essere la stagione della zucca, è anche quella delle castagne. Eccovi dunque la mia ciambella di castagne e cacao con gocce di cioccolato. È profumatissima ed equilibrata nei sapori, perfetta per una merenda o una colazione autunnale. Ingredienti  3 uova a temperatura ambiente 150 g di zucchero 150 g di burro fuso 100 g di latte intero 130...

Pasticceri & Pasticcerie 2019 la guida più golosa del Gambero Rosso

La nuova guida del Gambero Rosso Pasticceri&Pasticcerie 2019 è stata presentata lo scorso 14 novembre da Antonello Colonna Open di Roma. Un tributo ai dolci, dai più classici ai più moderni, esposti meravigliosamente invitanti e sfacciati su tavole ornate solo da tovaglie bianche per risaltarne i colori e le forme più accattivanti. Quattro nuove Tre Torte sono state aggiudicate e un'uscita,...

La Torta cavallo di Marta per il compleanno del figlio

Per il sesto compleanno di mio figlio ho organizzato una festa con i compagni di classe in un centro equestre e lui mi ha chiesto di fargli una torta a forma di cavallo Per realizzarla ho ritagliato il pan di Spagna a mano (non c’è stato bisogno di comprare uno stampo a forma di testa di cavallo) e l’ho poi...