La ciambella di castagne e cacao di Marta
L’autunno, oltre ad essere la stagione della zucca, è anche quella delle castagne. Eccovi dunque la mia ciambella di castagne e cacao con gocce di cioccolato. È profumatissima ed equilibrata nei sapori, perfetta per una merenda o una colazione autunnale. Ingredienti 3 uova a temperatura ambiente 150 g di zucchero 150 g di burro fuso 100 g di latte intero 130...
Si sono conclusi gli appuntamenti con la Roma Wine Weeks del Gambero Rosso
Anche quest'anno Gambero Rosso ha presentato i prodotti d'eccellenza italiana con una serie di degustazioni, convegni e approfondimenti che dal 14 al 28 ottobre hanno coinvolto la Capitale A cominciare dalle migliori aziende produttrici di Olio premiate con le 3 e le 2 foglie nella Guida Oli d'Italia fino alle migliori etichette della produzione vitivinicola italiana e ai vini "sparkling"....
La Pecan pie (torta alle noci pecan) di Marta
Oggi vi presento un dolce straordinario, la pecan pie: una crostata di pasta brisé con una farcia allo sciroppo di mais e noci pecan. La ricetta è un grande classico della cucina americana che viene preparato durante le feste di fine anno e soprattutto per la festa del Ringraziamento. Ingredienti Per la pasta brisé: 200 g di farina 1 pizzico di sale 1...
Gâteau breton al caramello salato
Essendo bretone d’adozione da ormai diversi anni, mi sono permessa di buttarmi in una ricetta 100% Breizh. Tra le tante possibilità che mi si offrivano, ho scelto il gâteau breton che ho farcito con del caramello salato Si tratta di un dolce tradizionale, famosissimo in tutta la Francia, il cui ingrediente principale è il burro salato. Se non avete mai...
Il semifreddo al Prosecco di Marta
La mia prima ricetta dell’anno è una ricetta anti-spreco. Visto che abbiamo passato la notte del 31 dicembre da soli con i bambini, non abbiamo finito la bottiglia di spulante e non mi andava che andasse sprecato Mi sono quindi detta che sarebbe stata una bella idea prepararci un semifreddo. Ecco quindi delle mousse al Prosecco, che ho abbinato a...
La Chef Ana Karime López è la prima donna messicana a ricevere una Stella Michelin
L’Ambasciatore Carlos García de Alba ha consegnato oggi 13 dicembre un riconoscimento alla Chef messicana Ana Karime López Moreno Tagle, in quanto referente della cucina internazionale e Ambasciatrice della grande tradizione gastronomica del Messico "Sono particolarmente lieto di ospitare oggi nella Casa del Messico nata nel 1925 una cittadina esemplare: la Chef Ana Karime López la prima donna messicana e anche l'unica donna nell'edizione...
La Torta cavallo di Marta per il compleanno del figlio
Per il sesto compleanno di mio figlio ho organizzato una festa con i compagni di classe in un centro equestre e lui mi ha chiesto di fargli una torta a forma di cavallo Per realizzarla ho ritagliato il pan di Spagna a mano (non c’è stato bisogno di comprare uno stampo a forma di testa di cavallo) e l’ho poi...
Inaugurato oggi Taste of Roma all’Auditorium Parco della Musica
Dal 20 al 23 settembre ritorna a Roma per il settimo anno consecutivo il festival dedicato al gusto. Nei Giardini Pensili dell'Auditorium Parco della Musica si alterneranno venti tra i migliori chef stellati della cucina italiana che presenteranno 72 portate nei diversi ristoranti allestiti per l'occasione Come ogni anno si potrà partecipare in prima persona a diverse attività di cucina...
I biscotti “Occhio di bue” alla Nutella di Marta
Oggi vi propongo la ricetta del biscotto occhio di bue. Si tratta di un pasticcino dalla frolla morbidissima farcito con Nutella (o con confettura d’albicocche se preferite). Vi consiglio di gustarli accompagnati da un té o un caffè in compagnia dei vostri cari Ingredienti 200 g di farina 200 g di fecola di patate 110 g di zucchero a velo ...
Il plumcake con gocce di cioccolato di Marta
E se preparassimo un buon plumcake con tutto il cioccolato ricevuto a Pasqua? Vi garantisco che quella che vi propongo oggi è una ricetta eccezionale che vi permetterà di ottenere un dolce morbido, profumato e ricco in cioccolato Qui ho usato delle gocce di cioccolato che potete sostituire con del cioccolato a pezzi. Un plumcake perfetto per la colazione o...
