Il Plumcake cacao e banane di Marta
Se dovessi dire qual è il mio dolce preferito per le merende, sceglierei sicuramente il plumcake cacao banane: è morbidissimo, dal sapore intenso di cacao e banane Come tutti i plumcake si prepara in 10 minuti e si conserva fino a 2-3 giorni a temperatura ambiente. Una vera delizia e nessuna fatica: un successo assicurato! Ingredienti 130 g di farina 60...
I Financiers tigrati di Cyril Lignac di Marta
Era da tempo che volevo avevo messo da parte questa ricetta di Cyril Lignac, famosissima sul net, e ho da poco avuto finalmente l’occasione di prepararla. Non ha bisogno di presentazioni: un dolcetto alle mandorle arricchito di pepite di cioccolato e con un cuore di ganache al cioccolato Come mi aspettavo, questi financiers sono deliziosi. Sono così buoni che bisogna fare attenzione...
La “Festa della birra” a Fabrica di Roma dal 22 al 25 agosto
Questa sarà la Festa della Birra, la più attesa nella Tuscia viterbese, in programma quest’anno dal 22 al 25 agosto che, tra cover band e trapper dell’ultima generazione che offrirà, per la prima volta ad ingresso libero, uno spettacolo di divertimento e degustazioni con molte sorprese 20 + 1: venti edizioni passate ma la prima organizzata dall’Associazione Festeggiamenti SS. San...
Il Cheesecake alle fragole di Marta
Questa settimana vorrei presentarvi una torta che amo molto, è fresca ed estiva oltre ad essere di facile preparazione: il cheesecake alle fragole. Si tratta di una variante del cheesecake al bicchiere che ho già presentato ma più adatta a una domenica in famiglia Ingredienti Per la base della cheesecake: 180 g di biscotti secchi sbriciolati 110 g di burro fuso 40...
La crostata ricotta e confettura di Marta
Lo sapete bene, le crostate sono di sicuro tra i dolci che preferisco preparare e la ricotta è un ingrediente molto presente nella mia cucina. Oggi vi propongo una ricetta freschissima, semplice e dal risultato sorprendente: una frolla che racchiude una crema di ricotta e un morbido strato di confettura Potete mettere la confettura che più preferite: albicocca, lamponi, fragole,...
Gambero Rosso: una notte a Palazzo Brancaccio con “Tutte le sfumature del Lambrusco DOC”
Il tour "Tutte le sfumature del Lambrusco" iniziato il 18 aprile a Torino ha toccato Palermo, Lecce e Napoli per poi concludersi nella splendida cornice di Palazzo Brancaccio a Roma con masterclass e wine tasting. Un giro per l'Italia con le specialità emiliane del Lambrusco DOC e le migliori cantine sponsorizzate dal Gambero Rosso ed il Consorzio Tutela del Lambrusco Il...
Gli Strufoli umbri di Marta
Tra i miei dolci preferiti ci sono senza dubbio gli strufoli (con una sola “f”). Si tratta di un bignè che non hanno niente a che vedere con i più famosi struffoli napoletani (con due “f”) Gli strufoli umbri sono meno conosciuti ma di una delicatezza e una delizia che non si possono descrivere. Hanno un leggero sapore di anice grazie...
“Un insetto nel piatto” è il futuro dell’alimentazione umana?
La piccola guida al cibo del futuro "Un insetto nel piatto" di Giulia Maffei e Giulia Tacchini vi porterà in un viaggio insolito per la cultura occidentale: l'introduzione dei piccoli artropodi nei nostri piatti La maggior parte di voi arriccerà il naso in segno di disgusto, un insetto da mangiare? Con le zampette pelosette, le antenne e il lucido esoscheletro...
Heinz Beck si conferma al primo posto della Guida Roma 2019 del Gambero Rosso
La 29esima edizione della guida Roma del Gambero Rosso è stata presentata sulla splendida Terrazza Aranci al Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Resort Le Tre forchette vedono confermati i grandi: Heinz Beck a La Pergola dell'Hotel Rome Cavalieri, Maurizio e Sandro Serva de La trota di Rivodutri (RI), Francesco Apreda a l'Imago dell'Hotel Hassler, Antony Genovese de Il Pagliaccio, Salvatore Tassa delle Colline...
Il Plumcake yogurt e cioccolato di Marta
Se avete bisogno di una buona ricetta per la colazione o la merenda: ecco a voi il plumcake yogurt e cioccolato. È morbidissimo e golosissimo, oltre che molto facile da preparare Ingredienti 150 g di farina 50 g di fecola di patate 40 g di cacao amaro in polvere 1 bustina di lievito un pizzico di sale 50 g di...
