Pasticcini di frolla montata al cacao con la sparabiscotti
Come promesso dopo la ricetta dei pasticcini di frolla montata con la sparabiscotti, vi propongo la versione al cacao. Come gli altri, questi biscotti sono talmente morbidi che si sciolgono in bocca Una volta presa confidenza con la sparabiscotti, prepararli sarà un vero piacere e potrete sbizzarrirvi cambiando forme dei pasticcini e la decorazione. Se cercate un’idea perfetta di regalo...
Domani MasterChef Italia: Top 10, ospite Giancarlo Perbellini, prova in esterna con 10 chef internazionali
In Masterclass sono rimasti in 10 e quindi i cuochi amatoriali di MasterChef Italia sono sempre più determinati a proseguire il proprio percorso verso una finalissima che intravedono sempre più vicina Ma la serata di domani, giovedì 9 febbraio su Sky disponibile in streaming su NOW, per la Top 10 di quest’anno sarà ricca di colpi di scena, già a...
I biscotti al burro di arachidi di Marta
Conoscete i peanut butter cookies, ovvero i biscotti al burro di arachidi? Conosciutissimi negli Stati Uniti, dove il burro di arachidi è un alimento molto apprezzato, questi biscotti dal gusto intenso si sciolgono letteralmente in bocca. Ingredienti 130 g di burro di arachidi 60 g di burro ammorbidito 50 g di zucchero 50 g di zucchero di canna 1 uovo ...
Gli chef stellati portano i loro menù al Vinòforum
La prima serata di apertura del Vinòforum ha avuto oltre alle etichette più rinomate, alcuni tra i più prestigiosi chef del panorama italiano che hanno proposto dei piatti preparati appositamente per la manifestazione Tra di essi Heinz Beck del ristorante La Pergola a Roma ha presentato un Astice in crosta di 'nduja su crema di mandorle con ciliegie marinate alla...
La Chef Ana Karime López è la prima donna messicana a ricevere una Stella Michelin
L’Ambasciatore Carlos García de Alba ha consegnato oggi 13 dicembre un riconoscimento alla Chef messicana Ana Karime López Moreno Tagle, in quanto referente della cucina internazionale e Ambasciatrice della grande tradizione gastronomica del Messico "Sono particolarmente lieto di ospitare oggi nella Casa del Messico nata nel 1925 una cittadina esemplare: la Chef Ana Karime López la prima donna messicana e anche l'unica donna nell'edizione...
La focaccia genovese di Marta per un pique-nique
Oggi vi presento la ricetta della focaccia genovese. Come tutte le cose buone, la preparazione della focaccia richiede molta pazienza: sono necessarie circa 8 ore per poterla gustare, ma vi assicuro che ne vale la pena! Non fate l’errore di accorciare i tempi di lievitazione, rischiate di ottenere un risultato mediocre Con questa ricetta otterrete una focaccia perfetta: croccante all’esterno...
La torta al latte caldo e cioccolato di Marta
Visto che la ricetta della mia torta al latte caldo è una delle più apprezzate, ho deciso di provare la versione al cioccolato Semplice come l’originale, questa torta conserva una consistenza morbidissima, aggiungendo un pizzico di golosità. Vi basteranno pochi ingredienti e la vostra merenda sarà pronta in un batter d’occhio! Ingredienti 3 uova 190 g di zucchero 1 cucchiaino di...
I muffin al caramello di Marta
Oggi vi presento dei muffin al caramello. Sono dei dolcetti sofficissimi ricoperti da gocce di caramello e con un cuore morbido. Dei muffin da non perdere se amate il caramello come me Ingredienti 250 g di farina 2 vasetti di yogurt intero non zuccherato (250 g) 130 g di zucchero 2 uova 100 ml d’olio di semi di girasole 1 bustina di lievito per dolci 1/2 cucchiaino...
L’Île flottante di Marta
Vi presento oggi una delle ricette più amate dai francesi: l’île flottante (letteralmente isola galleggiante), grande classico della cucina transalpina costituito da una leggerissima meringa servita su un mare di crema inglese Ingredienti Per la crema inglese: 50 cl di latte 6 tuorli 70 g di zucchero 1 baccello di vaniglia Per gli albumi montati: 6 albumi 50 g di zucchero Per la...
Le Madeleines al cioccolato di Marta
Oggi vi presento la ricetta delle madeleines al cioccolato con dentro delle gocce di cioccolato e ricoperte da un guscio di cioccolato fondente, credo che non si debba aggiungere altro per convincervi della golosità di questi dolcetti. La preparazione non è complicata ma, come per tutte le madeleines, è fondamentale non tralasciare il riposo dell’impasto in frigorifero per avere...
