La ricetta della Panna cotta di Marta
Oggi vi presento un grande classico della cucina italiana: la panna cotta. Un dolce al cucchiaio irresistibile, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo e che si prepara in pochi minuti Grazie alle infinite possibilità di accompagnamento (caramello, salsa di frutta, cioccolato,...) questo delizioso dolce riesce ad accontentare i gusti più diversi. Ingredienti 800 g di panna liquida intera 250 ml...
Il Profiterol panna e cioccolato di Marta
Finalmente ecco a voi il Profiterol panna e cioccolato! I bignè di pasta choux sono presentati uno sull’altro in modo da formare una piramide, possono essere farciti di panna montata o di crema chantilly e sono interamente avvolti da una copertura al cioccolato. La sola difficoltà nella preparazione è la realizzazione dei bignè, ma è una difficoltà facilmente superabile seguendo...
Il Fiore di brioche al cioccolato di Marta
Cosa c’è di meglio di una brioche a forma di fiore per una colazione speciale? La brioche che vi presento è un dolce visualmente molto bello la cui realizzazione non è poi così complessa (troverete le istruzioni passo a passo nella ricetta). L’ho farcita con una crema spalmabile al cioccolato. Potete cambiare la farcia a seconda dei vostri gusti...
I biscotti girandola ai fichi di Marta
Durante le feste natalizie sulla tavola degli italiani non possono mancare i fichi secchi. Ho voluto preparare una ricetta di biscotti che esalti al meglio quest’alimento così festivo Per realizzarla ho usato una frolla profumata alle mandorle che ho arricchito con una marmellata di fichi secchi molto facile da preparare. Il risultato sono dei dolcetti dalla consistenza perfetta, non troppo...
Lo Zuccotto di Pandoro di Marta
Se state cercando per le feste di fine anno un dolce facilissimo che non ha nemmeno bisogno di cottura ma che sorprenderà di sicuro i vostri ospiti, dovete assolutamente leggere questa ricetta Lo zuccotto che vi presento oggi ha un guscio a base di pandoro e un ripieno di formaggio fresco, arancia e gocce di cioccolato. Il tutto glassato con una ganache...
I Cinnamon Rolls di Marta
Per coloro che non conoscono i cinnamon rolls, girelle alla cannella, sono delle morbide brioche di origine svedese (dove sono chiamate Kanelbulle), arricchite da una glassa d’acqua e zucchero Sono diventate famose grazie alla loro diffusione massiva negli Stati Uniti dove sono vendute ad ogni angolo di strada. E comprendo ora perché abbiano avuto tanto successo: queste brioche sono straordinarie, soprattutto ancora...
L’Angelica Nutella e nocciole di Marta
Se ancora non conoscete la torta Angelica, non lasciatevi sfuggire questa ricetta: una brioche intrecciata molto scenografica arricchita du crema di nocciole, perfetta per le feste di fine anno. La ricetta originale è stata ideata dalle sorelle Simili e prevede l’utilizzo di uvetta e arancia candita, ma io ho preferito variare la farcia usando Nutella e granella di nocciole. Una...
La Chef Ana Karime López è la prima donna messicana a ricevere una Stella Michelin
L’Ambasciatore Carlos García de Alba ha consegnato oggi 13 dicembre un riconoscimento alla Chef messicana Ana Karime López Moreno Tagle, in quanto referente della cucina internazionale e Ambasciatrice della grande tradizione gastronomica del Messico "Sono particolarmente lieto di ospitare oggi nella Casa del Messico nata nel 1925 una cittadina esemplare: la Chef Ana Karime López la prima donna messicana e anche l'unica donna nell'edizione...
I Baci di dama di Marta per le feste natalizie
I Baci di dama sono senza ombra di dubbio i miei biscotti preferiti. Ogni dolcetto è formato da due biscotti semisferici alle mandorle (o alle nocciole) uniti da del cioccolato fondente fuso Sono originari del Piemonte, più precisamente di Tortona. Hanno un sapore straordinario e sono perfetti accompagnati da un tè caldo all’ora di merenda. Potete anche regalarli ai vostri...
I Biscotti Grancereale classico, al cioccolato, croccante e alla frutta di Marta
Oggi vi presento una versione home-made dei famosi Grancereale: dei biscotti healthy e dietetici. Sono a base di fiocchi d’avena, poveri in zucchero, senza burro, senza latte e senza uova Nonostante il basso contenuto in zucchero, sono buonissimi e ideali per una colazione leggera. Troverete la versione classica, quella al cioccolato, quella croccante e quella alla frutta. BISCOTTI GRANCEREALE VERSIONE CLASSICA Ingredienti Per circa...
