6.5 C
Roma
giovedì, novembre 26, 2020

Cucina

Home Cucina Pagina 3

Antonio Albanese e le sue “Lenticchie alla Julienne”, il nuovo libro edito da Feltrinelli

Antonio Albanese e le sue “Lenticchie alla Julienne”, il nuovo libro edito da Feltrinelli. Vita ricette e show cooking dello Chef Alain Tonnè –forse il più grande- Le inedite memorie culinarie dello Chef pluri stellato Alain Tonnè, alias Antonio Albanese, raccontate in chiave comica nel nuovo libro presentato dal comico presso la libreria Feltrinelli in Via Appia Nuova,427 a Roma, Sabato...

COOKIES SOFFICI AL CIOCCOLATO

Questa ricettina e’ molto semplice e veloce, per chiunque non abbia molto tempo per mettersi ai fornelli e cucinare per ore... TEMPO DI PREPARAZIONE : 25 minuti INGREDIENTI PER I COOKIES ( 23 cookies circa ) 200 gr burro a temperatura ambiente 150gr di zucchero di canna 150gr zucchero bianco 2 uova Qb di assenza alla vaniglia 370 gr farina di manitoba 300 gr gocce di cioccolato 3 gr...

FARINATA di ceci con verdure

La farinata è una ricetta vegana, adatta anche ai celiaci, in quanto non utilizza farine con glutine. E’ un piatto unico, tipico della costiera ligure, che ho deciso di arricchire con delle verdure, in modo da creare una sorta di frittata senza uova, giusta per un pasto completo di tutti i nutrimenti essenziali. Di solito la taglio a losanghe e la metto...

La Crostata di banane (Banana cream pie) di Marta

Ecco a voi la ricetta della Banana cream pie: una crostata guarnita da una golosissima crema chantilly, alternata a delle rondelle di banana, il tutto ricoperto da panna montata     Ingredienti Per la pasta frolla: 300 g ddi farina 1 uovo 1 tuorlo 100 g di zucchero 150 g di burro la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato lievito, la punta...

La crostata alle due creme di Marta

Le crostate per me rappresentano la genuinità e la semplicità della cucina di “casa”. Per la merenda di oggi avevo voglia di una crostata alla crema ma non riuscivo a scegliere tra la classica crema pasticciera e quella al cioccolato. Ho dunque deciso di farcire la mia crostata con entrambe. Il risultato è una crostata deliziosa, equilibrata e in...

I Biscotti ripieni di Nutella di Marta

Ecco a voi oggi i miei frollini ripieni di Nutella con gocce di cioccolato fondente. Una vera golosità per gli occhi e per il palato Ingredienti  130 g di farina 70 g di fecola di patate 70 g di maizena 120 g di burro 120 g di zucchero 1 uovo 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito per dolci ...

La Banana Bread di Marta

Se a casa avete delle banane mature e non sapete cosa prepararci, la ricetta del Banana Bread potrebbe fare al caso vostro Dolce tipico della cucina americana a base di banane (più sono mature e meglio è) e spezie (cannella o noce moscata), è perfetto per una merenda, un brunch o la colazione. Potete gustarlo solo oppure scaldare le sue fette al...

La Crostata di susine Mirabelle di Marta

La crostata di susine mirabelle è probabilmente uno dei miei dolci francesi preferiti. Genuino e molto semplice da preparare, questo dessert mette in valore alla perfezione la dolcezza di questi meravigliosi frutti Come base ho usato una pasta sfoglia ma questa crostata può essere preparata anche con una brisè o con una frolla. La ricetta è nata grazie ai preziosi...

Il plumcake zucca e gocce di cioccolato di Marta

Per festeggiare l'arrivo dell'autunno vi presento un plumcake tipico della tradizione americana a base di zucca, spezie e gocce di cioccolato. Un trionfo di sapori in cui la zucca e il cioccolato si sposano alla perfezione, con la cannella che aggiunge in più una piccola nota festiva   Ingredienti  210 g di zucca cotta ben sgocciolata e ridotta in purè (che...

La Sbriciolata alla Nutella di Marta

Oggi vi propongo la sbriciolata, dolce simile a una crostata che ha la particolarità di essere costituito da briciole di pasta frolla, tipo crumble. È facilissima e veloce da preparare e, come tutte le crostate, potete farcirla come più vi piace; io ho scelto una crema di nocciole tipo Nutella e, per renderla ancora più golosa, ho aggiunto alla...