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martedì, Marzo 19, 2024

Cucina

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La Appeltaart (crostata di mele olandese) di Marta

Amo molto provare nuove ricette, soprattutto se sono tipiche di atri paesi. La profumatissima crostata che vi presento oggi viene dall’Olanda, è a base di frolla, mele, pinoli e spezie Ciò che amo di questo dolce è la ricchezza della farcia che è molto spessa, con le mele che si sciolgono in bocca e una piccola nota speziata. Nel ripieno...

Il Gambero Rosso presenta “Gelaterie d’Italia 2021” nella Giornata Europea del Gelato Artigianale

Nella Giornata Europea dedicata al Gelato Artigianale è stata presentata la quinta edizione della Guida Gelaterie d’Italia 2021 del Gambero Rosso, in collaborazione con ORION. Nel famigerato 2020, il gelato ha ben assolto al suo ruolo consolatorio, con un boom senza precedenti di asporto e delivery e con un leit motiv che ha attraversato il mondo della gelateria da...

La torta al latte caldo e cioccolato di Marta

Visto che la ricetta della mia torta al latte caldo è una delle più apprezzate, ho deciso di provare la versione al cioccolato Semplice come l’originale, questa torta conserva una consistenza morbidissima, aggiungendo un pizzico di golosità. Vi basteranno pochi ingredienti e la vostra merenda sarà pronta in un batter d’occhio! Ingredienti 3 uova 190 g di zucchero 1 cucchiaino di...

La crostata Bakewell di Marta

È raro che io trovi una crostata che non abbia cucinato almeno una volta. Quando ho visto la ricetta della crostata Bakewell, che non avevo mai provato, ho voluto testarla subito. Si tratta di un dolce inglese, della città Bakewell per l’appunto, a base di frolla, confettura di lamponi e frangipane: niente di più semplice e niente di più...

La crostata pere, ricotta e cioccolato di Marta

Per me non c’è niente du più caloroso per accogliere degli amici di una crostata appena sfornata. Una buona crostata, profumata e genuina, rappresenta alla perfezione, nella sua semplicità, il mio modo di essere e la cucina che amo Per la merenda in compagnia di amici ho voluto provare la classica associazione pere-cioccolato. Avevo voglia di un ripieno morbido e...

Cuori di San Valentino (Chocolate raspberry mini heart pies)

Vi confesso che non sono troppo sintonizzata sul San Valentino, a dirvela tutta non mi ero nemmeno resa conto che fosse così vicino, fino a ieri quando ho aperto il mio conto instagram e ho visto ovunque ricette a forma di cuore! Mi sono detta che sarebbe stato bene rimediare a questa mancanza e mi sono messa a cercare un’idea...

La ricetta del Migliaccio napoletano di Marta

Il migliaccio napoletano è un dolce molto particolare, che si prepara tipicamente durante il Carnevale, a base di semolino e ricotta è aromatizzato con agrumi e vaniglia. La sua consistenza è unica, simile a quella della polenta, tanto che il dolce si scioglie letteralmente in bocca. Nonostante sia un dolce povero, è una delle grandi ricchezze della cucina partenopea...

Per un compleanno di una bambina? Un’ ottima idea è la torta unicorno

Oggi vi presento la ricetta della torta che ho preparato per i cinque anni di mia figlia. Mi ha chiesto un dolce a forma di unicorno e ho cercato di fare del mio meglio per accontentarla! Ho usato del pan di Spagna al cacao morbidissimo e una ganache al cioccolato fondente, il tutto decorato con della pasta dii zucchero....

Le crostatine alla Nutella di Marta

Esiste una merenda più buona di una crostatina alla Nutella? Vi avevo già presentato due anni fa la ricetta della crostata all Nutella, che aveva riscontrato un gran successo; questa volta invece ho deciso di preparare dei dolcetti individuali La loro realizzazione è molto semplice ma attenzione a seguire i miei consigli per fare in modo che la crema alla...

La torta cereali cioccolato banane di Marta

Oggi vi propongo una ricetta genuina e un po’ rustica che vi permetterà di utilizzare le banane mature. Per cambiare un po’ dalle solite ricette, ho usato la farina di farro, i fiocchi di grano saraceno e il miele di grano saraceno associati a degli ingredienti più comuni cime lo yogurt, le banane e il cioccolato. Il risultato è...