Domani MasterChef Italia: Top 10, ospite Giancarlo Perbellini, prova in esterna con 10 chef internazionali
In Masterclass sono rimasti in 10 e quindi i cuochi amatoriali di MasterChef Italia sono sempre più determinati a proseguire il proprio percorso verso una finalissima che intravedono sempre più vicina Ma la serata di domani, giovedì 9 febbraio su Sky disponibile in streaming su NOW, per la Top 10 di quest’anno sarà ricca di colpi di scena, già a...
“Salame di cioccolato” Un classico della tradizione, rivisitato in chiave vegana
Un classico della tradizione senza uova né burro, "il salame di cioccolato vegano" Il salame di cioccolato è un dolce al cioccolato che piace ai grandi e soprattutto ai bambini. Rivisitato in chiave vegana senza utilizzare né uova né burro , diventa una colazione e una merenda che non suscita sensi di colpa. Il gusto non ne risente e, se ne puo’...
Le Brioche col tuppo di Marta
Oggi vi presento una ricetta tipica siciliana: les brioches con il tuppo. Tutta la bellezza e la tradizione culinaria di una regione racchiusa in una piccola brioche dalla forma particolare che ricorda la pettinature delle donne siciliane (il tuppo in siciliano significa chignon) Le potete preparare a casa vostra, ma come per tutte le cose buone, servirà tanta pazienza perché i...
La ciambella di castagne e cacao di Marta
L’autunno, oltre ad essere la stagione della zucca, è anche quella delle castagne. Eccovi dunque la mia ciambella di castagne e cacao con gocce di cioccolato. È profumatissima ed equilibrata nei sapori, perfetta per una merenda o una colazione autunnale. Ingredienti 3 uova a temperatura ambiente 150 g di zucchero 150 g di burro fuso 100 g di latte intero 130...
La torta yogurt e fragole di Marta
La torta yogurt e fragole è un dolce rustico, primaverile e profumato. Ha una consistenza molto morbida, grazie alla presenza dello yogurt, e un po’ umida, grazie alle fragole che rilasciano il loro succo durante la cottura Si prepara in men che non si dica ed è perfetto per deliziare le vostre merende e colazioni. Ingredienti 300 g di farina 220...
I Cinnamon Rolls di Marta
Per coloro che non conoscono i cinnamon rolls, girelle alla cannella, sono delle morbide brioche di origine svedese (dove sono chiamate Kanelbulle), arricchite da una glassa d’acqua e zucchero Sono diventate famose grazie alla loro diffusione massiva negli Stati Uniti dove sono vendute ad ogni angolo di strada. E comprendo ora perché abbiano avuto tanto successo: queste brioche sono straordinarie, soprattutto ancora...
Per un compleanno di una bambina? Un’ ottima idea è la torta unicorno
Oggi vi presento la ricetta della torta che ho preparato per i cinque anni di mia figlia. Mi ha chiesto un dolce a forma di unicorno e ho cercato di fare del mio meglio per accontentarla! Ho usato del pan di Spagna al cacao morbidissimo e una ganache al cioccolato fondente, il tutto decorato con della pasta dii zucchero....
La ricetta consigliata oggi da Marta è una variante delle classiche Madeleines
La madeleine, il dolcetto più iconico della cucina francese, si può facilmente preparare a casa. La sua realizzazione è meno complessa di quanto si potrebbe credere. Vi propongo oggi la versione al cioccolato, firmata Christophe Felder Ingredienti 140 g di burro 40 g di cioccolato fondente a pezzi (o in alternativa di gocce di cioccolato) 2 uova 90 g di zucchero 140 g di farina 20...
FRIABILE CROSTATA CON LEMON CURD E MERINGA
TEMPO DI PREPARAZIONE : 1h 30 minuti Ingredienti per la frolla ( 1 crostata ) 250 g farina 00 150 g burro 150 g zucchero semolato (potete usare anche quello di canna tenendo conto che ha un gusto piu’ delicato) 2 tuorli + 1 uovo INGREDIENTI PER LA LEMON CURD 300 Ml succo di limone 200 g zucchero 5 uova 200 g burro 2.5 fogli di gelatina INGREDIENTI PER LA MERINGA 4...
La ” Fabbrica museo del cioccolato” ha aperto le sue porte al pubblico romano
Sabato 18 novembre 2017 al Padiglione 2 della Fiera di Roma si sono spalancati i cancelli di questa avventura golosa: il villaggio tematico sul cioccolato Un'atzeca ci ha accolto all'ingresso accompagnandoci a piccoli gruppi all'interno della prima sala per conoscere le origini del cioccolato: il seme. Non tutti hanno visto nella vita, soprattutto i bambini, un vero seme del cacao, e...
