Il 27 ottobre il Festival della Gastronomia parte dall’Esqulino con Boulevard Merulana
Il Festival della Gastronomia 2018 debutta sabato 27 Ottobre in Via Merulana. Una festa lungo la via con le botteghe aperte, gli stand enogastronomici, le istallazioni artistiche e tante attività per tutta la famiglia Boulevard Merulana nasce in realtà cinque anni fa, grazie alla partecipazione ad un bando di fondi per riqualificare alcune zone di Roma, ma solo adesso finalmente...
Mezzacorona e Gambero Rosso hanno presentato la loro TASTING EXPERIENCE al Chorus Café
Lo scorso 16 ottobre Il Gambero Rosso ha organizzato un wine tasting tra le diverse etichette Mezzacorona dal Trentino alla Sicilia, accompagante dai finger food di Panella nella suggestiva cornice del Chorus cafè a Roma Davide Semenzato il Brand Ambassador di Mezzacorona ha presentato durante la serata le diverse penisole di degustazione (Rotari, Castel Firmian e Feudo Arancio) oltre alle novità di...
La ricetta del rotolo alla Nutella di Marta
State cercando un dolce rapido da realizzare, facile e incredibilmente buono? Il rotolo alla Nutella ha tutte queste qualità. Si tratta di una pasta biscotto soffice e delicata farcita con crema di nocciole. Si prepara in meno di mezz’ora e la sua realizzazione non è complicatissima. Perfetto per una festa di compleanno o per un pranzo in famiglia, questo dolce...
Il plumcake zucca e gocce di cioccolato di Marta
Per festeggiare l'arrivo dell'autunno vi presento un plumcake tipico della tradizione americana a base di zucca, spezie e gocce di cioccolato. Un trionfo di sapori in cui la zucca e il cioccolato si sposano alla perfezione, con la cannella che aggiunge in più una piccola nota festiva Ingredienti 210 g di zucca cotta ben sgocciolata e ridotta in purè (che...
Il Gambero Rosso presenta i vincitori dei Grandi Cocktail Bar d’Italia 2019
Lo scorso 3 ottobre i protagonisti dei 10 migliori cocktail bar, premiati dalla Nuova Guida Bar d'Italia 2019 del Gambero Rosso, sono stati ospiti nella splendida cornice del Chorus Cafè in Via della Conciliazione a Roma I protagonisti della serata sono stati Piano 35 (Torino); 1930 (Milano); Cloackroom Cocktail Lab (Treviso); Bizarre (Bologna); Mad Souls & Spirits (Firenze); Idyllium (Pienza – Si);...
I biscotti alle mele di Marta
Per questi squisiti biscotti ho utilizzato una pasta frolla leggermente aromatizzata alla cannella e guarnita con un composto a base di mele, cannella, burro e zucchero di canna. Una vera delizia! Se amate le mele dovete assolutamente provare la mia ricetta, di sicuro vi conquisterà! Ingredienti Per la pasta frolla: 130 g di farina 70 g di fecola di patate 70 g...
Un’idea per la colazione: la torta zebrata di Marta
Avete già provato a preparare una torta zebrata (o tigrata)? Si tratta di un dolce molto semplice, con pochi ingredienti, ideale per la merenda o per la colazione Grazie alla tecnica usata per versare l’impasto nello stampo, quando taglierete il dolce, avrà un aspetto zebrato. Ingredienti 4 uova a temperatura ambiente 150 g di burro a temperatura ambiente 160 g di...
Il Dolce di Amalfi di Marta con una variante al limoncello
Oggi vi svelo una ricetta che vi tufferà nella costiera amalfitana: il dolce di Amalfi, a base di mandorle e limone Ingredienti 160 g di zucchero a velo 130 g di burro ammorbidito 100 g d’uovo (circa 2 uova) a temperatura ambiente 80 g di latte intero a temperatura ambiente 20 g di limoncello 100 g di farina di mandorle 80...
Inaugurato oggi Taste of Roma all’Auditorium Parco della Musica
Dal 20 al 23 settembre ritorna a Roma per il settimo anno consecutivo il festival dedicato al gusto. Nei Giardini Pensili dell'Auditorium Parco della Musica si alterneranno venti tra i migliori chef stellati della cucina italiana che presenteranno 72 portate nei diversi ristoranti allestiti per l'occasione Come ogni anno si potrà partecipare in prima persona a diverse attività di cucina...
Le Margherite di Stresa, la ricetta del sabato di Marta
Oggi vi presento le Margherite di Stresa, dei biscotti con una particolarità: presentano nel loro impasto dei tuorli d’uovo sodo. Perfetti accompagnati da un tè, sono così friabili che si sciolgono praticamente in bocca. La ricetta è molto semplice per un risultato da pasticceria. Ingredienti 200 g di farina 200 g di fecola di patate 110 g di zucchero a...
