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venerdì, Marzo 29, 2024

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I Canistrelli (biscotti corsi al vino bianco) di Marta

I canistrelli corsi sono dei biscotti a base di vino bianco, limone e zucchero. Sono croccanti ma morbidi, zuccherati e molto profumati e sono ancora migliori dopo qualche giorno di riposo  Possono inoltre essere conservati in una scatola a chiusura ermetica e al riparo dell’umidità per diverse settimane. Ingredienti 260 g di farina 50 g di zucchero semolato 50 g di zucchero...

Le Graffe napoletane di Marta

Le graffe napoletane sono delle ciambelle fritte tipiche del Carnevale ma che si posso gustare nelle pasticcerie di Napoli tutto l’anno Hanno la particolarità di avere nell’impasto delle patate lesse che conferiscono ai dolcetti una grandissima morbidezza. Morbide, profumate e golose come quelle appena sfornate in pasticceria, queste ciambelline faranno la gioia di tutti! Ingredienti 500 g di farina forte (io...

Mangiare fuori: il primo pranzo da “I Pupi Siciliani”

Si riparte. Prime uscite, passeggiate fuori. Alcuni ristoranti aprono e uno dei primi interessi della giornalista Roberta, abituata a gustare nuove specialità in giro per la Capitale, è quello di tornare a fare una veloce pausa pranzo insieme ad una collega magari, per raccontarsi novità vicende e vicissitudini di questo periodo di stop per tutti Così Roberta ci ha raccontato...

Per un compleanno di una bambina? Un’ ottima idea è la torta unicorno

Oggi vi presento la ricetta della torta che ho preparato per i cinque anni di mia figlia. Mi ha chiesto un dolce a forma di unicorno e ho cercato di fare del mio meglio per accontentarla! Ho usato del pan di Spagna al cacao morbidissimo e una ganache al cioccolato fondente, il tutto decorato con della pasta dii zucchero....

Aspiranti chef pronti in postazione: si riaccendono i fornelli di MasterChef Italia

Nuova stagione e tante novità per il cooking show più ambito con i giudici sempre più affiatati Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli. Da giovedì 14 dicembre alle 21.15 in esclusiva su Sky e in streaming solo su Now e sempre disponibile on demand Eterogenei, cosmopoliti, di diversa estrazione sociale e culturale, di tutte le età, con tante storie...

I Pancakes di Marta farciti di Nutella una colazione americana

Dei pancakes per colazione! Conoscete un modo migliore per iniziare la giornata? E se in più sono ripieni di Nutella, il successo è assicurato! Ingredienti 190 g di farina 12 g di lievito (una bustina) 30 g di zucchero un pizzico di sale 1 uovo 260 g di latte 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 150 g di crema di nocciole tipo Nutella (io ho utilizzato la Nocciolata...

Il plumcake con sorpresa di Marta

State cercando un dolce semplice ma anche di grande effetto adatto alle colazioni o alle merende dei giorni di festa? Eccolo: un plumcake sofficissimo aromatizzato all’arancia che al taglio rivela una stella di cacao. Ingredienti  Per il dolce al cacao che dovrete poi ritagliare: 170 g di farina 90 g di latte 70 g di burro fuso 110 g di zucchero ...

Crostata di Linz (Linzer torte)

La Linzer Torte è una crostata austriaca a base di pasta frolla alle nocciole farcita con una deliziosa confettura di ribes, la cui acidità contrasta con la dolcezza della base Era da tanto che volevo prepararla e, visto che era da un po’ che non avevo postato la ricetta di una crostata, mi sono decisa a farla. Sono molto contenta...

Il Profiterol panna e cioccolato di Marta

Finalmente ecco a voi il Profiterol panna e cioccolato! I bignè di pasta choux sono presentati uno sull’altro in modo da formare una piramide, possono essere farciti di panna montata o di crema chantilly e sono interamente avvolti da una copertura al cioccolato. La sola difficoltà nella preparazione è la realizzazione dei bignè, ma è una difficoltà facilmente superabile seguendo...

Le barrette crumble alle more di Marta

Questo fine settimana la raccolta di frutta selvatica è stata molto generosa: siamo riusciti a raccogliere circa 3 chili di more. A parte la classica confettura, ho preparato delle deliziose barrette crumble Ricetta anglosassone molto apprezzata che valorizza al massimo le more, può essere preparata con qualsiasi frutto di bosco. Molto facile da fare, non avrete neppure bisogno di attrezzi...