La ricetta delle frappe (o chiacchiere) di Marta
Le frappe (o chiacchiere) sono dei dolcetti fritti tipici del periodo di carnevale. Si possono facilmente trovare in tutta Italia ma prendono diversi nomi a seconda della regione: frappe, chiacchiere, sfrappole, cenci, lattughe, bugie, lasagne, tanti nomi per designare un solo dolce, emblema del martedì grasso. La ricetta è molto semplice: un impasto a base di ingredienti comuni (uova, farina, zucchero...
La Chocolate Angel Food Cake di Marta
L’Angel Food Cake è una ciambella americana a base di albumi, senza grassi né lattosio e dal gusto inconfondibile grazie alla sua consistenza extra-soffice. Io ho preparato la versione al cacao. Un dolce che si adatta bene a tutte le stagioni e che può essere arricchito da frutta fresca e panna montata. Ingredienti 130 g di farina 100 g di zucchero a...
La crostata alle due creme di Marta
Le crostate per me rappresentano la genuinità e la semplicità della cucina di “casa”. Per la merenda di oggi avevo voglia di una crostata alla crema ma non riuscivo a scegliere tra la classica crema pasticciera e quella al cioccolato. Ho dunque deciso di farcire la mia crostata con entrambe. Il risultato è una crostata deliziosa, equilibrata e in...
La ricetta dei cantucci di Marta
Chiamati anche cantuccini o biscotti di Prato (la città di cui sono originari), i cantucci sono dei dolcetti conosciuti in tutto il mondo. Croccanti e dal forte profumo di mandorle e agrumi, sono tradizionalmente serviti inzuppati nel Vin Santo. Ingredienti 420 g di farina 240 g di zucchero 2 uova intere 2 tuorli 10 ml di Marsala o di un altro tipo di liquore...
Le tortine di carote e mandorle di Marta
Oggi vi presento dei dolcetti a base di carote, mandorle e arancia. Molto facili e veloci da preparare, queste tortine diventeranno di sicuro una ricetta insostituibile per le vostre colazioni e merende. Ingredienti 220 g di carote 100 g di farina 70 g di mandorle in polvere 40 g di fecola di patate 10 g di lievito per dolci 140...
Il plumcake con sorpresa di Marta
State cercando un dolce semplice ma anche di grande effetto adatto alle colazioni o alle merende dei giorni di festa? Eccolo: un plumcake sofficissimo aromatizzato all’arancia che al taglio rivela una stella di cacao. Ingredienti Per il dolce al cacao che dovrete poi ritagliare: 170 g di farina 90 g di latte 70 g di burro fuso 110 g di zucchero ...
La torta nocciole e cioccolato di Marta
Avviso a tutti gli appassionati di nocciole: non perdetevi questa ricetta! Una torta con nocciole e cacao farcita con Nutella e ricoperta da una glassa al cioccolato e nocciole… l’apoteosi della golosità! Ingredienti Per il dolce nocciole e cioccolato: 130 g di zucchero 90 g di farina 60 g di farina di nocciole 100 g di burro fuso 130 g di...
La Pecan pie (torta alle noci pecan) di Marta
Oggi vi presento un dolce straordinario, la pecan pie: una crostata di pasta brisé con una farcia allo sciroppo di mais e noci pecan. La ricetta è un grande classico della cucina americana che viene preparato durante le feste di fine anno e soprattutto per la festa del Ringraziamento. Ingredienti Per la pasta brisé: 200 g di farina 1 pizzico di sale 1...
La ricetta dei chocolate thumbprint cookies di Marta
Le vacanze di fine anno si stanno avvicinando sempre di più. Eccovi dunque i chocolate thumbprint cookies, dei biscotti molto ricchi in cioccolato e dalla consistenza morbidissima, guarniti da una ganache al cioccolato Sono perfetti come regalo da offrire alle persone che amate: hanno tutto quello che serve per fare la gioia dei golosi! La ricetta è adattata da quella di Martha...
La Casetta in Pan di Zenzero di Marta
Ecco a voi un’idea per divertirsi con i bambini nel periodo di Natale: decorare una casetta in pan di zenzero, ne andranno matti! Potete dare libero sfogo alla vostra fantasia e decorarla con le caramelle che preferite Preparate in anticipo e montate i biscotti di pan di zenzero e decoratela poi con i bambini. Con le dosi di questa ricetta...
