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martedì, Marzo 19, 2024

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CAPPELLACCI DI ZUCCA E AMARETTI CONDITI CON BURRO E SALVIA O UNA CREMA DI ZOLA

 Oggi vorrei presentarvi una ricetta dalla Lombardia, un primo piatto gustoso! TEMPO DI PREPARAZIONE : 1h e 30’. INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per la PASTA : 400 G di farina 00 4 uova intere Qb sale Qb olio Qb acqua Per il RIPIENO: 1.200 kg circa di zucca gialla 80 g grana parmigiano grattugiato 50 g di burro 50 g di pan grattato 2 uova ½ scorza di limone grattugiata 80 g amaretti a frantumi Qb...

Questa settimana Marta ci presenta un finger food salato: gli sfilatini al formaggio

Ecco a voi i grissini al formaggio, ricetta tipica umbra. Si chiamiamo grissini ma sono piuttosto degli sfilatini al formaggio. Potete mangiarli da soli (come io li preferisco) oppure accompagnati da salumi o formaggio fresco. Per merenda, come antipasto, all’aperitivo, a colazione… ogni momento è buono per gustare questo gioiello della cucina umbra. Iniziate la preparazione dei grissini facendo sciogliere...

Il Cheesecake al bicchiere di Marta

La cheesecake senza cottura è una ricetta che dovete assolutamente provare: è semplicissima e d'effetto. Potete accompagnare le vostre cheesecakes come più vi piace: con frutta fresca, salsa al caramello, coulis di frutti rossi, salsa al cioccolato o altro Ingredienti Per la base della cheesecake: 250 g di biscotti secchi sbriciolati 100 g di burro fuso Per la crema al formaggio: 250...

La ricetta della Pumpkin pie (crostata di zucca) di Marta

Oggi vi presento un dolce emblematico della cucina americana a base di pasta brisè, zucca e spezie: la pumpkin pie, che viene preparata negli USA per Halloween e soprattutto per la Festa del Ringraziamento (Thanksgiving) Per portare un po’ di Stati Uniti sulla vostra tavola, provate la ricetta di questa crostata dai colori e dai sapori autunnali: andrà a ruba come il...

I Biscotti gialli ai cranberries di Marta

Oggi vi presento dei biscotti dal gusto e dal profumo straordinari. I loro ingredienti principali: la farina di mais, l'arancia e i cranberries. Ingredienti 120 g di farina 60 g di farina di mais completa 70 g di zucchero 1 uovo 90 g di burro a temperatura ambiente 1/2 cucchiaino di lievito un pizzico di sale 1 cucchiaino di aroma di...

Crostata di Linz (Linzer torte)

La Linzer Torte è una crostata austriaca a base di pasta frolla alle nocciole farcita con una deliziosa confettura di ribes, la cui acidità contrasta con la dolcezza della base Era da tanto che volevo prepararla e, visto che era da un po’ che non avevo postato la ricetta di una crostata, mi sono decisa a farla. Sono molto contenta...

Il plumcake con gocce di cioccolato di Marta

E se preparassimo un buon plumcake con tutto il cioccolato ricevuto a Pasqua? Vi garantisco che quella che vi propongo oggi è una ricetta eccezionale che vi permetterà di ottenere un dolce morbido, profumato e ricco in cioccolato Qui ho usato delle gocce di cioccolato che potete sostituire con del cioccolato a pezzi. Un plumcake perfetto per la colazione o...

Voglia di brunch? Perché non provare i French toast di Marta

Oggi vi presento una delle migliori colazioni di sempre: uno squisito french toast. Il risultato è sorprendente: una brioche morbida e dorata, appena zuccherata, capace di trasformare la vostra giornata. Perfetta per un brunch, si prepara in soli 5 minuti. Ingredienti  4 fette di brioche 2 uova 50 g di zucchero 165 g di latte intero 15 g di burro ...

Cookies arachidi e cioccolato la ricetta consigliata da Marta questa settimana

Vi propongo oggi di scoprire insieme a me la ricetta dei cookies arachidi e cioccolato, tratta dal libro Chocolat, Carnet de Voyages di Pierre Marcolini. Ingredienti 115 g di burro a temperatura ambiente 100 g di zucchero semolato 80 g di zucchero di canna semini di un baccello di vaniglia 1 uovo 230 g di farina 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio ...

La ” Fabbrica museo del cioccolato” ha aperto le sue porte al pubblico romano

Sabato 18 novembre 2017 al Padiglione 2 della Fiera di Roma si sono spalancati i cancelli di questa avventura golosa: il villaggio tematico sul cioccolato Un'atzeca ci ha accolto all'ingresso accompagnandoci a piccoli gruppi all'interno della prima sala per conoscere le origini del cioccolato: il seme. Non tutti hanno visto nella vita, soprattutto i bambini, un vero seme del cacao, e...